 |
| Як розпалити вогнище і зварити на ньому зупу |
|
| Рубати дрова треба справною сокирою і подалі від людей, а не так, як Денис. Сокир в експедиції три і їх треба періодично ремонтувати, гострити і ховати на ніч від злодіїв. |
| Щоб у поході поїсти зупи, треба спочатку розпалити вогнище. Для вогнища надаються патики. Бажано сухі, але це буває не завжди. Потім вогень треба розпалити. Для цього підійде будь-яка газета, але бажано нецікава, щоб не захопитися читанням, як це робить Павло. Якщо ж нема газети, або вона мокра, то треба взяти суху соснову цурку і настругати з неї трісок. Тоненькі тріски займуться так само добре, як газета. А де взяти суху цурку? У кухонному столі. |
 |
 |
 |
| Зупа вариться з бульби, до якої додаються макарон, риж, пшоно, гречка або пенцак. Бульбу бажано почистити. Так думають дівчата і роблять це в час, коли хлопці шукають газету, сірники чи розпалюють багаття. Чищення бульби не заважає веселим гавендам. Для юшки береться рівно одна середня картоплина на одну людину. Якщо ж бульба дрібонька, то можна брати по навіть по дві, а якщо велика, то на це можна не зважати, це буває рідко. Круп береться одне повне горнятко на цілий баняк. В залежності від кількості людей зупа буде або густа, або ріденька. У будь-якому випадку норма на одну людину - три хохлі (практично півлітра). Отож, води на зупу треба брати з розрахунку одне горнятко на людину (350 мл). Недодержання до вказаних пропорцій веде до того, що може бути додайка або недодайка. |
 |
| Ця посудина називається баняк і вміщає 12 літрів, що вистарчае на 24 людини, чим і обмежується кількість учасників експедиції. |
 |
 |
| Вогнище горить добре, якщо до нього поступає достаня кількість кисню. Кисень подається через спеціальну трубку, яка має назву флейта або сопілка. Якщо дрова мокрі, дмухати у трубу треба часто. Це заняття цікаве. Флейта робиться з непотрібних деталей арматури старих байдарок або наметів. При цьому вихідний кінець трубки розплескується молотком або каменем. Добре розгледіти флейту можна на світлині з баняком, якщо клацнути на неї мишкою. |
 |
 |
| Коли вже ватра горит, можна і потеревеніти біля неї, але не треба забувати підкидати до неї патички. |
 |
 |
| Дана знає деякі кухарські секрети і часом ними ділиться. Це вона порадила нам зупу солити. Як виявилося, це непогана ідея. |
| ЯК ЇСТИ ЗУПУ |
 |
 |
| Зупу можна їсти навстоячки, навсидячки, напівсидячки і напівлежачки. Найбільше влізе навстоячки. Це нам доводить Сашко, який бере вже третю додайку. |
| Процес готування зупи є підставовим для більш складних перших страв. Якщо до бульби додати капусту і пшоно, то вийде куліш, якщо купусту, буряк і моркву - борщ, якщо рибу - рибна зупа, а якщо є чарка, то рибна зупа автоматично перетворюється у юшку. Смачного! |